Resep Sambal Ayam Geprek Mantul: Pedasnya Bikin Nagih!

Pengenalan Sambal Ayam Geprek Mantul

Sambal ayam geprek mantul adalah salah satu hidangan yang sedang populer di Indonesia. Terinspirasi dari hidangan khas Jawa Tengah, sambal ayam geprek mantul memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang digeprek dan disajikan dengan sambal pedas yang lezat. Sambal ayam geprek mantul cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, mie, ataupun sebagai camilan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sambal ayam geprek mantul, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. Minyak goreng secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Merica bubuk secukupnya
5. 2 butir telur, kocok lepas
6. Tepung terigu secukupnya
7. Tepung bumbu secukupnya
8. Tepung panir secukupnya
9. 5 buah cabai merah keriting
10. 10 buah cabai rawit merah
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 1 buah tomat
14. Gula secukupnya
15. Air jeruk nipis secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ayam geprek mantul yang lezat:

1. Menggoreng Ayam

Pertama, siapkan ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, tepung bumbu, dan tepung panir. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Sambal Pedas

Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal pedas. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Menggeprek Ayam

Siapkan ayam goreng yang telah digoreng tadi. Letakkan ayam di antara dua lembar plastik atau dalam kantong plastik kedap udara. Geprek ayam menggunakan alat geprek atau palu daging hingga daging ayam sedikit pipih dan retak-retak. Geprek ayam sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

4. Menyajikan Sambal Ayam Geprek Mantul

Ambil sepiring saji, letakkan ayam geprek di atasnya. Tuangkan sambal pedas di atas ayam geprek. Sajikan sambal ayam geprek mantul selagi masih hangat bersama nasi putih, nasi uduk, mie, atau sebagai camilan.

Nikmati Pedasnya Sambal Ayam Geprek Mantul

Sambal ayam geprek mantul siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas dan menggugah selera. Ayam yang digoreng dengan tepung memberikan tekstur yang renyah, sedangkan sambal pedas memberikan sensasi pedas yang bikin nagih. Jangan ragu untuk mencoba resep sambal ayam geprek mantul ini di rumah. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Sambal ayam geprek mantul adalah hidangan yang sedang populer di Indonesia. Terbuat dari ayam goreng yang digeprek dan disajikan dengan sambal pedas, sambal ayam geprek mantul menghadirkan rasa pedas yang menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal ayam geprek mantul yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kepedasan sambal ayam geprek mantul!