Sarolangun, sebuah kabupaten di Provinsi Jambi, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi juga dengan kelezatan makanan khasnya. Makanan khas Sarolangun menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan khas Sarolangun yang patut dicoba.
1. Lakse Sarolangun
Salah satu makanan khas Sarolangun yang sangat terkenal adalah Lakse Sarolangun. Lakse Sarolangun merupakan hidangan mi berkuah khas Melayu yang terbuat dari mi kuning yang disajikan dengan kuah santan kental yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan ikan teri, tahu goreng, dan telur rebus. Rasanya yang lezat dan aroma rempah-rempahnya yang khas membuat Lakse Sarolangun menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat.
2. Sambal Hijau Sarolangun
Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Sarolangun tanpa mencicipi Sambal Hijau Sarolangun yang legendaris. Sambal Hijau Sarolangun terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai hijau, terasi, dan beberapa bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal ini menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan makanan khas Sarolangun lainnya, seperti Lakse Sarolangun atau Gulai Itik Sarolangun.
3. Gulai Itik Sarolangun
Bagi pecinta daging itik, Gulai Itik Sarolangun adalah must-try. Daging itik yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Sarolangun dan kuah santan yang kental menghasilkan gulai yang lezat dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan Sambal Hijau Sarolangun sebagai pelengkapnya. Rasakan kelezatan daging itik yang empuk dan kuah gulai yang menggoyang lidah.
4. Pais Tempoyak
Pais Tempoyak merupakan makanan khas Sarolangun yang populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terbuat dari ikan patin yang dibalut dengan daun pisang dan dipanggang. Uniknya, ikan patin ini ditambahkan dengan tempoyak, yaitu bumbu hasil fermentasi durian yang memberikan rasa gurih dan khas pada hidangan. Rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut membuat Pais Tempoyak menjadi hidangan yang sulit untuk dilewatkan saat mengunjungi Sarolangun.
5. Pindang Serani
Pindang Serani adalah hidangan ikan yang terkenal di Sarolangun. Ikan yang digunakan dalam hidangan ini adalah ikan belida atau ikan patin yang dimasak dengan kuah bening yang kaya akan rempah-rempah. Rasanya yang segar dan kuahnya yang gurih membuat Pindang Serani menjadi hidangan yang populer di kalangan masyarakat Sarolangun. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
6. Kerupuk Kulit Sapi
Kerupuk Kulit Sapi adalah makanan camilan khas Sarolangun yang terbuat dari kulit sapi yang diolah dengan cara digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerupuk ini menjadi camilan yang sangat disukai oleh masyarakat Sarolangun. Kerupuk Kulit Sapi dapat dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau sebagai pelengkap hidangan makanan lainnya.
7. Lemang Ketan
Lemang Ketan adalah hidangan tradisional Sarolangun yang terbuat dari ketan yang dimasak dalam bambu. Ketan yang dimasak dengan cara ini menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya. Lemang Ketan dapat dinikmati sebagai makanan penutup atau sebagai hidangan sarapan yang lezat.
8. Kue Lempok Durian
Bagi pecinta durian, Kue Lempok Durian adalah hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Sarolangun. Kue Lempok Durian terbuat dari adonan tepung ketan dan gula yang dicampur dengan daging durian yang manis dan lezat. Hidangan ini kemudian dikukus hingga matang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat Kue Lempok Durian menjadi hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera.
9. Sate Kulit Kerang
Sate Kulit Kerang adalah hidangan khas Sarolangun yang terbuat dari kulit kerang yang dibalut dengan bumbu rempah-rempah dan dipanggang hingga matang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Sate Kulit Kerang menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat setempat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong sebagai pelengkapnya.
10. Kue Pukis
Kue Pukis adalah makanan ringan khas Sarolangun yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula yang dicampur dengan parutan kelapa. Adonan ini kemudian dipanggang dalam cetakan khusus hingga matang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat Kue Pukis menjadi camilan yang cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Demikianlah beberapa makanan khas Sarolangun yang patut dicoba saat mengunjungi kabupaten tersebut. Kelezatan dan keunikan cita rasa dari makanan-makanan ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan di Sarolangun. Selamat menikmati!