Pendahuluan
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia. Tidak hanya enak, tahu juga kaya akan nutrisi, rendah kalori, dan tinggi protein. Salah satu olahan tahu yang populer adalah tahu bumbu kuning. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep tahu bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk diikuti. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat tahu bumbu kuning:
- 300 gram tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tahu bumbu kuning yang lezat:
Langkah 1: Menggoreng Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng potongan tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan tahu dengan menggunakan serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 2: Menyiapkan Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
Langkah 3: Menambahkan Bumbu Lainnya
Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna.
Langkah 4: Menambahkan Bumbu Kunyit
Masukkan kunyit bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Langkah 5: Menambahkan Air
Tuangkan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Langkah 6: Menambahkan Tahu
Masukkan potongan tahu yang telah digoreng ke dalam bumbu kuning. Aduk perlahan agar tahu terendam dalam bumbu.
Langkah 7: Memasak Hingga Matang
Masak tahu dengan bumbu kuning selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang.
Penyajian
Tahu bumbu kuning siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti irisan mentimun atau kerupuk. Rasakan kelezatan tahu bumbu kuning yang gurih dan kaya akan rempah!
Kesimpulan
Tahu bumbu kuning adalah hidangan yang nikmat dan mudah untuk disiapkan. Dengan resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sajian tahu bumbu kuning bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!