Seblak suki adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Berbahan dasar kerupuk yang diolah dengan bumbu-bumbu pilihan, membuat seblak suki menjadi makanan favorit banyak orang. Apalagi saat disantap dalam keadaan hangat, seblak suki akan semakin menggugah selera.
Mengenal Seblak Suki
Seblak suki merupakan makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Awalnya seblak suki hanya dikenal sebagai makanan jajanan pinggir jalan yang dijual oleh pedagang kaki lima. Namun, karena kelezatannya, seblak suki mulai banyak dikenal dan diminati oleh masyarakat luas.
Seblak suki biasanya terdiri dari kerupuk yang direbus hingga lembut, sayuran seperti kol, wortel, dan taoge, serta daging ayam atau suwir ayam. Bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan kecap manis juga menjadi bagian dari seblak suki yang memberikan rasa pedas dan gurih.
Bahan-Bahan Seblak Suki
Untuk membuat seblak suki, Anda memerlukan beberapa bahan utama berikut:
- 200 gram kerupuk aci
- 100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 50 gram taoge, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 50 gram kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air
Cara Membuat Seblak Suki
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat seblak suki:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah, aduk rata.
- Tambahkan daging ayam, kol, dan taoge. Aduk hingga rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerupuk aci ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Tutup wajan dan biarkan seblak suki matang hingga air menyusut.
- Sajikan seblak suki dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Kelezatan Seblak Suki
Seblak suki memiliki kelezatan yang khas dengan rasa pedas yang menggigit. Kerupuk yang direbus dengan bumbu-bumbu pilihan membuat tekstur seblak suki menjadi kenyal dan lembut. Kombinasi antara daging ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu yang meresap membuat seblak suki memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Seblak suki juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih tinggi, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai dengan keinginan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan topping seperti telur, bakso, atau seafood untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Kesimpulan
Seblak suki merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat seblak suki sendiri di rumah. Nikmati seblak suki hangat sebagai hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!