Kota Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan beragam kuliner lezat yang menggugah selera. Salah satu kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Medan adalah “Cek Etle Medan”.
Apa itu Cek Etle Medan?
Cek Etle Medan merupakan hidangan khas Medan yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu khas. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menggoda lidah, membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Medan. Cek Etle Medan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan berbagai pelengkap lainnya seperti telur ceplok, sambal, irisan mentimun, dan kerupuk.
Sejarah dan Asal Usul Cek Etle Medan
Tidak banyak yang tahu tentang asal usul sebenarnya dari Cek Etle Medan. Namun, hidangan ini diyakini berasal dari campuran budaya Tionghoa dan Melayu yang ada di Kota Medan. Nama “Cek Etle” sendiri merupakan bahasa Hokkien yang berarti “daging sapi”. Pada awalnya, Cek Etle Medan hanya ditemukan di warung-warung pinggir jalan, tetapi seiring dengan populernya hidangan ini, kini banyak restoran dan kafe di Medan yang menyajikannya.
Cara Membuat Cek Etle Medan yang Lezat
Untuk mencoba sensasi kenikmatan Cek Etle Medan, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cek Etle Medan yang lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
- Angkat dan hidangan Cek Etle Medan siap disajikan.
Tempat Makan Cek Etle Medan yang Terkenal
Jika Anda tidak ingin repot memasak sendiri, berikut adalah beberapa tempat makan yang terkenal dengan Cek Etle Medan di Kota Medan:
1. Rumah Makan Garuda: Merupakan salah satu rumah makan terkenal di Medan yang menyajikan Cek Etle Medan dengan cita rasa otentik.
2. Sinar Pagi: Restoran ini sudah berdiri sejak tahun 1957 dan menjadi favorit para pecinta kuliner Medan. Cek Etle Medan di sini sangat terkenal dengan rasa yang lezat.
3. Selera Rakyat: Restoran ini menyajikan Cek Etle Medan dengan porsi yang besar dan harga yang terjangkau.
4. Mie Tiong Sim: Selain menyajikan mie Tionghoa yang lezat, restoran ini juga terkenal dengan Cek Etle Medannya yang menggoyang lidah.
Kesimpulan
Cek Etle Medan adalah salah satu hidangan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Medan. Dengan rasa yang menggugah selera dan bumbu khasnya, Cek Etle Medan akan memanjakan lidah Anda. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah atau mencicipi di restoran terkenal di Kota Medan. Selamat menikmati Cek Etle Medan yang lezat!