Pengenalan Putri Noong
Putri Noong adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras dan kelapa parut yang kemudian dikukus. Putri Noong memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis gurih. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan taburan gula merah dan kelapa parut di atasnya. Jika Anda ingin mencoba membuat Putri Noong sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Putri Noong, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut kasar
- 200 ml air daun pandan
- 150 gram gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan Putri Noong
1. Membuat Adonan
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung beras, kelapa parut, air daun pandan, gula merah serut, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi kental.
2. Mempersiapkan Alat dan Bahan untuk Pengukusan
Selanjutnya, siapkan dandang pengukus dan alasi bagian bawahnya dengan daun pisang atau kain bersih. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket pada dandang pengukus.
3. Mengukus Adonan
Tuangkan adonan ke dalam dandang pengukus yang telah dipersiapkan. Ratakan permukaannya dengan sendok agar adonan merata. Kemudian, tutup dandang pengukus tersebut.
4. Memasak Adonan
Nyalakan kompor dengan api sedang dan kukus adonan selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Pastikan adonan telah benar-benar matang dengan melakukan tes tusuk menggunakan lidi atau garpu.
5. Mendinginkan dan Membentuk Putri Noong
Setelah matang, angkat adonan dari dandang pengukus dan biarkan sedikit mendingin. Kemudian, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat dengan tangan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
6. Penyajian
Putri Noong siap disajikan. Taburkan gula merah serut dan kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Sajikan Putri Noong dalam piring yang cantik agar terlihat lebih menggugah selera.
Kesimpulan
Putri Noong adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati Putri Noong sendiri tanpa harus pergi ke restoran atau pasar tradisional. Selamat mencoba!