Sambal ijo adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa segar dan pedas yang khas. Sambal ini terbuat dari cabai hijau yang diolah dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Ingin mencoba membuat sambal ijo sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep sambal ijo simple yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
1. Cabai hijau besar (sekitar 10 buah)
2. Bawang merah (5 siung)
3. Bawang putih (3 siung)
4. Tomat hijau (1 buah)
5. Jeruk nipis (1 buah)
6. Garam (secukupnya)
7. Gula (secukupnya)
8. Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau dengan bersih.
2. Iris-iris cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
5. Masukkan irisan cabai hijau dan tomat hijau ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya.
6. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga cabai hijau dan tomat hijau matang.
7. Angkat bahan-bahan dari wajan dan biarkan dingin.
8. Setelah bahan-bahan dingin, haluskan menggunakan blender atau cobek.
9. Peras jeruk nipis dan tambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
10. Cicipi sambal ijo yang telah Anda buat, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
11. Sambal ijo siap disajikan.
Kelezatan Sambal Ijo Simple
Sambal ijo simple ini memiliki kelezatan yang tidak kalah dengan sambal ijo yang dijual di restoran-restoran terkenal. Rasa segar dari cabai hijau dan tomat hijau serta aroma harum dari bawang merah dan bawang putih membuat sambal ini sangat cocok sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
Anda dapat menyajikan sambal ijo ini bersama nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau jenis makanan lain sesuai selera. Rasanya yang pedas dan segar akan memberikan sensasi yang berbeda pada hidangan Anda.
Jangan khawatir jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai hijau yang digunakan. Begitu juga sebaliknya, jika Anda menyukai pedas yang lebih intens, Anda dapat menambahkan cabai hijau sesuai dengan selera.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep sambal ijo simple ini? Segera siapkan bahan-bahannya dan coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!