Kue rangin tepung beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Kue ini terbuat dari tepung beras yang diolah dengan berbagai bahan tambahan sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue rangin tepung beras, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung beras
– 200 ml air matang
– 200 ml santan kental
– 150 gram gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan, secukupnya (opsional)
– Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, air matang, santan kental, gula merah serut, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
2. Jika menggunakan daun pandan, tambahkan daun pandan yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
3. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng adonan.
4. Tuang adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur. Pastikan adonan yang dituang tidak terlalu banyak agar mudah dalam proses penggorengan.
5. Biarkan adonan menggoreng hingga berwarna kecokelatan di satu sisi, kemudian balik adonan dan biarkan hingga matang sempurna.
6. Angkat kue rangin yang sudah matang dari wajan dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap dengan baik.
7. Ulangi proses penggorengan hingga semua adonan habis.
8. Kue rangin tepung beras siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera.
Kesimpulan:
Kue rangin tepung beras adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Dalam proses pembuatannya, Anda dapat menambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih khas. Kue ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan dalam berbagai acara seperti arisan, maupun sebagai camilan di rumah. Selamat mencoba!