Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan cita rasa daging sapi yang lezat? Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah sate maranggi Hj Yetty. Terletak di kawasan Cibungur, Cianjur, Jawa Barat, sate maranggi Hj Yetty telah menjadi primadona bagi pecinta kuliner.
1. Asal Usul Sate Maranggi Hj Yetty
Sate maranggi Hj Yetty merupakan hidangan yang berasal dari budaya sunda. Dalam bahasa sunda, “maranggi” berarti memanggang di atas bara api. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh Hj Yetty, seorang ibu rumah tangga yang memiliki keahlian dalam mengolah daging sapi menjadi hidangan lezat.
2. Bahan Utama
Sate maranggi Hj Yetty terkenal dengan penggunaan bahan utama daging sapi pilihan. Daging sapi yang digunakan adalah daging sapi segar yang dipotong menjadi ukuran kecil dan ditusuk dengan bambu. Kelezatan sate maranggi Hj Yetty tidak hanya terletak pada daging sapi yang dipilih, tetapi juga pada bumbu marinasi yang khas.
3. Bumbu Marinasi yang Khas
Bumbu marinasi sate maranggi Hj Yetty terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan menambah kelezatan daging sapi yang telah dipanggang. Selain itu, penggunaan kecap manis dalam proses marinasi juga memberikan sentuhan manis yang lezat.
4. Proses Pembuatan
Proses pembuatan sate maranggi Hj Yetty dimulai dengan memotong daging sapi menjadi ukuran kecil dan menusuknya dengan tusukan bambu. Kemudian, daging sapi yang telah ditusuk dimarinasi dengan bumbu yang telah disiapkan. Proses marinasi daging sapi ini bertujuan agar bumbu meresap dan menciptakan cita rasa yang lezat saat daging sapi dipanggang.
Setelah proses marinasi selesai, daging sapi yang telah diolah dengan bumbu marinasi siap untuk dipanggang di atas bara api. Penggunaan bara api yang dipanaskan secara merata memberikan hasil panggangan yang sempurna, dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
5. Penyajian
Sate maranggi Hj Yetty disajikan dengan cara yang sederhana namun menggugah selera. Daging sapi yang telah dipanggang di atas bara api disusun rapi di atas piring kecil, sambil dilengkapi dengan bawang merah iris, lontong, dan sambal khas sunda. Kelezatan sate maranggi Hj Yetty semakin terasa saat disantap dengan lontong yang kenyal dan sambal pedas yang segar.
6. Keunikan Sate Maranggi Hj Yetty
Sate maranggi Hj Yetty memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari sate maranggi lainnya. Keunikan tersebut terletak pada rasa daging sapi yang lezat, empuk, dan bumbu marinasi yang khas. Selain itu, proses pemanggangan yang menggunakan bara api memberikan aroma dan rasa yang berbeda, tidak dapat ditemukan pada sate maranggi lainnya.
7. Kenikmatan yang Menggugah Selera
Setelah mencicipi sate maranggi Hj Yetty, Anda akan langsung terpesona dengan kenikmatan hidangan ini. Daging sapi yang empuk dan bumbu marinasi yang meresap sempurna memberikan sensasi nikmat yang sulit dilupakan. Kombinasi antara rasa manis dan pedas pada sambal khas sunda juga menambah kenikmatan saat menikmati hidangan ini.
8. Tempat Makan yang Nyaman
Tidak hanya menikmati kelezatan sate maranggi Hj Yetty, Anda juga dapat merasakan kenyamanan tempat makan yang disediakan. Hj Yetty menyediakan tempat makan yang bersih, nyaman, dan memiliki pelayanan yang ramah. Anda dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman dengan suasana yang nyaman dan hangat.
9. Harga yang Terjangkau
Sate maranggi Hj Yetty tidak hanya terkenal dengan kelezatannya, tetapi juga dengan harga yang terjangkau. Anda dapat menikmati hidangan ini dengan harga yang ramah di kantong. Harga yang terjangkau membuat hidangan ini semakin diminati oleh banyak orang, baik dari kalangan lokal maupun wisatawan.
10. Kesimpulan
Sate maranggi Hj Yetty adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Kelezatan daging sapi yang empuk dan bumbu marinasi yang khas membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Tidak hanya itu, suasana makan yang nyaman dan harga yang terjangkau membuat pengalaman makan di Hj Yetty menjadi lebih menyenangkan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sate maranggi Hj Yetty saat berkunjung ke Cianjur!