Kota Malang terkenal tidak hanya dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu makanan yang sangat populer di Malang adalah makanan pedas. Makanan pedas Malang memiliki keunikan tersendiri dan mampu memanjakan lidah pecinta makanan pedas. Inilah kenapa makanan pedas Malang menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
1. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu makanan pedas khas Malang yang terkenal. Rujak ini terbuat dari irisan mentah seperti timun, kangkung, dan tauge yang kemudian dicampur dengan bumbu rujak yang pedas. Yang membuat rujak cingur menjadi unik adalah penggunaan cingur, yaitu bagian moncong sapi yang direbus hingga empuk dan kemudian ditambahkan ke dalam rujak. Rujak cingur biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk udang dan petis. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat Anda ketagihan.
2. Bakso Bakar Malang
Bakso bakar Malang adalah variasi dari bakso yang biasanya digoreng atau direbus. Bakso ini dibakar hingga matang dengan menggunakan arang, sehingga daging bakso memiliki rasa yang lebih khas. Bakso bakar Malang disajikan dengan kuah pedas yang kaya akan rempah-rempah. Selain itu, tambahan sambal yang pedas akan memberikan sensasi pedas yang menggigit ketika Anda menggigitnya. Bakso bakar Malang bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai warung makan atau pedagang kaki lima di Malang.
3. Sate Blora
Salah satu makanan pedas Malang yang tidak boleh dilewatkan adalah sate blora. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging ayam yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate blora kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan diberi taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
4. Rawon Setan
Rawon setan adalah makanan pedas Malang yang legendaris. Rawon ini menggunakan bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang pedas. Rasanya yang kaya akan rempah dan pedas membuat rawon setan menjadi favorit para pecinta makanan pedas. Rawon setan biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan tambahan sambal rawit yang pedas. Jika Anda mencari sensasi pedas yang berbeda, rawon setan adalah pilihan yang tepat.
5. Soto Semarang Pedas
Soto Semarang pedas adalah variasi dari soto Semarang yang biasanya memiliki rasa yang lebih ringan. Soto ini menggunakan bumbu yang lebih pedas dan tambahan sambal yang membuat rasanya semakin menggigit. Soto Semarang pedas biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda menyukai makanan pedas dan ingin mencoba soto dengan sensasi pedas yang berbeda, soto Semarang pedas adalah pilihan yang tepat.
6. Sambal Lombok Ijo
Sambal lombok ijo adalah sambal khas Malang yang terkenal dengan kepedasannya. Sambal ini terbuat dari cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal lombok ijo biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel. Jika Anda pecinta makanan pedas, sambal lombok ijo wajib Anda coba.
7. Sate Kelinci
Sate kelinci adalah makanan pedas Malang yang cukup unik. Sate ini terbuat dari daging kelinci yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging kelinci yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kelinci disajikan dengan bumbu kecap pedas yang khas. Rasanya yang pedas dan daging kelinci yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Sate kelinci biasanya dapat Anda temukan di beberapa warung makan di Malang.
8. Rujak Petis
Rujak petis adalah makanan pedas Malang yang menggunakan bumbu petis sebagai bahan utama. Rujak ini terbuat dari irisan buah-buahan segar, seperti mangga, jambu biji, dan nanas yang kemudian dicampur dengan bumbu petis yang pedas. Rujak petis biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk udang dan taburan kacang tanah sebagai pelengkap. Sensasi pedas dan gurih dari rujak petis akan membuat Anda ketagihan.
9. Bebek Goreng Semarang Pedas
Bebek goreng Semarang pedas adalah salah satu makanan pedas Malang yang sangat terkenal. Bebek goreng ini memiliki kulit yang renyah dan daging yang empuk. Bebek goreng Semarang pedas disajikan dengan sambal yang pedas dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih membuat bebek goreng Semarang pedas menjadi favorit banyak orang.
10. Nasi Pecel Pedas
Nasi pecel pedas adalah makanan pedas Malang yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan pecel, yaitu campuran sayuran rebus seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang yang kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang pedas. Nasi pecel pedas biasanya disajikan dengan tambahan rempeyek sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat Anda ketagihan.
11. Soto Ayam Lamongan Pedas
Soto ayam Lamongan pedas adalah variasi dari soto ayam yang biasanya memiliki rasa yang lebih ringan. Soto ini menggunakan bumbu yang lebih pedas dan tambahan sambal yang membuat rasanya semakin menggigit. Soto ayam Lamongan pedas biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda menyukai makanan pedas dan ingin mencoba soto dengan sensasi pedas yang berbeda, soto ayam Lamongan pedas adalah pilihan yang tepat.
12. Sambal Bajak
Sambal bajak adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas yang khas. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal bajak biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
13. Sate Kelapa
Sate kelapa adalah makanan pedas Malang yang cukup unik. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging sapi yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kelapa disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan taburan kelapa parut sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
14. Pecel Lele Pedas
Pecel lele pedas adalah salah satu makananpedas Malang yang sangat populer. Pecel lele ini terbuat dari ikan lele yang digoreng hingga crispy dan disajikan dengan bumbu pecel yang pedas. Pecel lele pedas biasanya disajikan dengan nasi, lalapan seperti mentimun dan daun kemangi, serta tambahan sambal terasi yang pedas. Rasanya yang pedas, gurih, dan renyah membuat pecel lele pedas menjadi hidangan yang sangat nikmat.
15. Sate Kelapa Muda
Sate kelapa muda adalah makanan pedas Malang yang unik dan menggugah selera. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging ayam yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kelapa muda disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan taburan kelapa muda sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat Anda ketagihan.
16. Sambal Ponorogo
Sambal ponorogo adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas yang khas. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal ponorogo biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
17. Sate Madura
Sate madura adalah makanan pedas Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging sapi yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate madura disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan tambahan lontong sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
18. Sambal Bawang
Sambal bawang adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas yang khas. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal bawang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
19. Sate Ayam Kampung
Sate ayam kampung adalah makanan pedas Malang yang sangat lezat dan menggugah selera. Sate ini terbuat dari daging ayam kampung yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging ayam yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan arang hingga matang. Sate ayam kampung disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan tambahan lontong sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
20. Sambal Terasi
Sambal terasi adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas dan unik. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal terasi biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
21. Soto Betawi Pedas
Soto Betawi pedas adalah variasi dari soto Betawi yang biasanya memiliki rasa yang lebih ringan. Soto ini menggunakan bumbu yang lebih pedas dan tambahan sambal yang membuat rasanya semakin menggigit. Soto Betawi pedas biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, tauge, dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda menyukai makanan pedas dan ingin mencoba soto dengan sensasi pedas yang berbeda, soto Betawi pedas adalah pilihan yang tepat.
22. Sambal Tumpang
Sambal tumpang adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas yang khas. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal tumpang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
23. Sate Kambing
Sate kambing adalah makanan pedas Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Sate ini terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging kambing yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kambing disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan tambahan lontong sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
24. Sate Udang
Sate udang adalah makanan pedas Malang yang sangat lezat dan menggugah selera. Sate ini terbuat dari udang segar yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Udang yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate udang disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan tambahan lontong sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
25. Sambal Bawang Merah
Sambal bawang merah adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas dan unik. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal bawang merah biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
26. Soto Kudus Pedas
Soto Kudus pedas adalah variasi dari soto Kudus yang biasanya memiliki rasa yang lebih ringan. Soto ini menggunakan bumbu yang lebih pedas dan tambahan sambal yang membuat rasanya semakin menggigit. Soto Kudus pedas biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda menyukai makanan pedas dan ingin mencoba soto dengan sensasi pedas yang berbeda, soto Kudus pedas adalah pilihan yang tepat.
27. Sambal Terasi Hijau
Sambal terasi hijau adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas dan unik. Sambal ini terbuat dari campuran cabe hijau, bawang merah, bawang putih, terasi, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal terasi hijau biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
28. Sate Kelapa Sawit
Sate kelapa sawit adalah makanan pedas Malang yang sangat lezat dan menggugah selera. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging ayam yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kelapa sawit disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan tambahan kelapa sawit sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
29. Sambal Terasi Tomat
Sambal terasi tomat adalah sambal khas Malang yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari campuran cabe merah, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan apa pun menjadi lebih lezat. Sambal terasi tomat biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.
30. Sate Kambing Tanjung
Sate kambing tanjung adalah makanan pedas Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Sate ini terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging kambing yang sudah ditusuk kemudian dibakar dengan api kecil hingga matang. Sate kambing tanjung disajikan dengan bumbu kecap pedas yang khas. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
Kesimpulan
Makanan pedas Malang merupakan hidangan yang menggugah selera dan nikmat. Dari rujak cingur yang segar, bakso bakar yang gurih, hingga sate kelinci yang lezat, semua makanan pedas Malang memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Sambal-sambal khas Malang juga memberikan sentuhan pedas yang khas pada hidangan-hidangan tersebut. Jika Anda pecinta makanan pedas, jangan lewatkan untuk mencoba makanan pedas Malang saat berkunjung ke kota ini. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dan nikmati kelezatan kuliner khas Malang.