Makanan oriental adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada berbagai jenis kuliner yang berasal dari kawasan Asia Timur, terutama dari negara-negara seperti Tiongkok, Jepang, Korea, dan Thailand. Makanan oriental memiliki cita rasa yang khas, beragam, dan sering kali menggabungkan bahan-bahan segar dengan teknik memasak yang unik.
Makanan Oriental Tiongkok
Makanan oriental Tiongkok terkenal di seluruh dunia karena keberagaman dan kelezatannya. Beberapa hidangan Tiongkok yang terkenal antara lain adalah Babi Panggang, Ayam Kung Pao, dan Mie Goreng. Selain itu, Tiongkok juga terkenal dengan dim sum, yaitu hidangan kecil yang disajikan dalam keranjang dan biasanya dimakan sebagai sarapan atau makanan ringan.
Tidak hanya itu, Tiongkok juga memiliki berbagai jenis mie yang terkenal seperti mie bihun, mie udon, mie ramen, dan mie lamian. Setiap jenis mie memiliki tekstur yang berbeda-beda dan biasanya disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran, daging, atau seafood.
Makanan Oriental Jepang
Makanan Jepang terkenal dengan kebersihan, presentasi yang indah, serta penggunaan bahan-bahan segar. Salah satu hidangan Jepang yang paling terkenal adalah sushi, yaitu nasi yang dilapisi dengan potongan ikan segar atau bahan lainnya seperti telur dadar atau sayuran. Ada juga sashimi, yaitu potongan ikan mentah yang disajikan dengan saus kedelai dan wasabi.
Selain sushi, Jepang juga terkenal dengan ramen, yaitu mie yang disajikan dalam kuah gurih, dan tempura, yaitu makanan yang terdiri dari bahan makanan yang digoreng dengan tepung. Tak lupa juga ada teriyaki, yaitu hidangan daging atau ikan yang dimasak dengan saus manis yang terbuat dari kecap, gula, dan bumbu lainnya.
Makanan Oriental Korea
Makanan Korea, atau yang lebih dikenal dengan istilah “Korean food”, telah menjadi populer di seluruh dunia. Salah satu hidangan Korea yang paling terkenal adalah kimchi, yaitu sayuran yang difermentasi dengan bumbu pedas. Kimchi biasanya terbuat dari lobak putih atau sawi putih, dan memiliki rasa yang segar serta sedikit asam.
Hidangan lain yang terkenal adalah bulgogi, yaitu daging sapi atau babi yang dipotong tipis dan dimasak dengan saus kecap yang manis. Selain itu, ada juga bibimbap, yaitu nasi yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging, dan telur yang ditutupi dengan saus pedas.
Makanan Oriental Thailand
Makanan Thailand dikenal dengan rasa pedas, asam, manis, dan segar. Salah satu hidangan Thailand yang paling terkenal adalah tom yum, yaitu sup pedas yang terbuat dari kaldu ikan atau udang dengan tambahan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan cabai merah.
Ada juga pad thai, yaitu mi goreng ala Thailand yang terdiri dari mie, tauge, telur, dan bahan lainnya yang dikombinasikan dengan saus tamarind yang manis. Selain itu, makanan Thailand juga terkenal dengan hidangan seperti green curry, red curry, dan mango sticky rice.
Kesimpulan
Makanan oriental merupakan kekayaan kuliner yang tidak bisa diabaikan. Dari Tiongkok dengan hidangan khasnya seperti dim sum dan mie, Jepang dengan sushi dan ramennya, Korea dengan kimchi dan bulgogi, hingga Thailand dengan tom yum dan pad thai yang khas. Setiap negara memiliki ciri khasnya sendiri dalam menyajikan makanan oriental.
Rasakan kelezatan dan keunikan makanan oriental dengan mencoba berbagai hidangan dari berbagai negara Asia Timur ini. Nikmati cita rasa yang khas, bumbu yang lezat, serta keindahan presentasi yang memukau. Jelajahi dunia makanan oriental dan temukan rasa yang tak terlupakan!