Apa itu Lungo?
Lungo adalah istilah yang berasal dari bahasa Italia yang secara harfiah berarti “panjang”. Dalam dunia kopi, lungo mengacu pada metode ekstraksi kopi yang menggunakan air panjang untuk mengekstrak rasa kopi. Dalam pembuatan lungo, waktu kontak antara air dan bubuk kopi lebih lama dibandingkan dengan espresso tradisional.
Proses Pembuatan Lungo
Pada umumnya, lungo dibuat dengan menggunakan mesin kopi espresso. Proses dimulai dengan penggilingan biji kopi hingga mencapai kehalusan yang sesuai. Kemudian, bubuk kopi yang dihasilkan dimasukkan ke dalam portafilter mesin espresso. Bubuk kopi yang telah tamping rata kemudian dipasang pada mesin espresso.
Karakteristik Rasa Lungo
Rasa lungo cenderung lebih ringan daripada espresso tradisional. Meskipun memiliki rasa yang kurang intens, lungo tetap memberikan sensasi kopi yang kaya dan kompleks. Rasa asam pada lungo cenderung lebih dominan, dengan sedikit rasa pahit yang muncul akibat waktu kontak yang lebih lama dengan air.
Keunikan Lungo
Keunikan lungo terletak pada proporsi air dan kopi yang digunakan dalam proses ekstraksi. Dengan menggunakan air yang lebih banyak, lungo menghasilkan minuman kopi yang lebih lembut dan memiliki sedikit lebih banyak kafein dibandingkan dengan espresso tradisional. Lungo juga memiliki aroma yang khas dan menarik.
Lungo Adalah Favorit Pecinta Kopi di Italia
Di Italia, lungo adalah minuman kopi yang sangat populer. Banyak pecinta kopi di Italia yang lebih memilih lungo daripada espresso tradisional karena rasa yang lebih ringan dan aroma yang menarik. Lungo juga sering dijadikan minuman kopi untuk dinikmati sepanjang hari.
Kesimpulan
Lungo adalah metode ekstraksi kopi yang menggunakan air panjang untuk mengekstrak rasa kopi dengan waktu kontak yang lebih lama daripada espresso tradisional. Meskipun memiliki rasa yang ringan, lungo tetap memberikan sensasi kopi yang kaya dan kompleks. Lungo sering menjadi favorit pecinta kopi di Italia karena keunikan rasa dan aroma yang menarik. Jika Anda belum mencoba lungo, sebaiknya Anda mencoba minuman kopi ini untuk merasakan pengalaman kopi yang berbeda.