Asinan jambu kristal adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah membuat asinan ini menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat asinan jambu kristal di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
– 500 gram jambu kristal, potong menjadi dua bagian
– 2 buah wortel, iris tipis
– 1 buah mentimun, iris tipis
– 100 gram kol, iris tipis
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram taoge
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai hijau, iris tipis
– 3 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok makan cuka
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Cuci bersih jambu kristal, wortel, mentimun, kol, kacang panjang, dan taoge.
3. Potong-potong jambu kristal menjadi dua bagian.
4. Iris tipis wortel, mentimun, kol, cabai merah, dan cabai hijau.
5. Rebus air dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, cuka, dan air jeruk nipis. Aduk hingga gula larut.
6. Masukkan wortel, mentimun, kol, kacang panjang, dan taoge ke dalam panci. Rebus sebentar hingga sayuran sedikit layu.
7. Masukkan jambu kristal ke dalam panci, aduk rata.
8. Angkat panci dari kompor dan biarkan hingga suhu sayurannya turun.
9. Setelah suhu sayurannya turun, masukkan asinan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
10. Simpan asinan di dalam kulkas selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
11. Asinan jambu kristal siap disajikan. Nikmati sebagai camilan segar atau pelengkap hidangan utama.
Manfaat Asinan Jambu Kristal:
Asinan jambu kristal tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat asinan jambu kristal:
– Jambu kristal mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
– Sayuran yang terdapat dalam asinan ini kaya akan vitamin dan mineral, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
– Kacang panjang dan taoge adalah sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
– Asinan jambu kristal juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep asinan jambu kristal di atas. Selain menyegarkan, asinan ini juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Nikmati asinan jambu kristal sebagai camilan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!