Saat cuaca sedang dingin atau Anda ingin menyajikan hidangan yang menghangatkan, tidak ada yang lebih lezat daripada Ayam Kecap Pedas Bumbu Ulek. Resep ini menggabungkan rasa pedas dan manis dari bumbu kecap dengan kelezatan ayam yang diolah dengan bumbu ulek. Ayam kecap pedas bumbu ulek adalah hidangan yang sempurna untuk menghangatkan perut Anda dan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam (potong menjadi bagian kecil-kecil)
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus cabai
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 5 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 5 buah cabai merah keriting
10. 3 buah cabai rawit merah
11. 2 batang serai
12. 3 lembar daun jeruk
13. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan bantuan blender atau ulek sampai halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Tambahkan kecap manis, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga matang sempurna.
7. Angkat ayam kecap pedas bumbu ulek dari wajan dan sajikan hangat-hangat.
Tips:
1. Untuk mendapatkan rasa pedas yang sesuai dengan selera Anda, tambahkan atau kurangi jumlah cabai rawit sesuai keinginan.
2. Anda juga dapat menambahkan irisan bawang merah dan daun seledri sebagai hiasan pada hidangan ini.
3. Jika Anda ingin hidangan ini lebih sehat, Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa kulit.
4. Untuk hasil terbaik, gunakan ayam kampung yang memiliki daging yang lebih kenyal dan lezat.
Kesimpulan:
Ayam Kecap Pedas Bumbu Ulek adalah hidangan yang lezat dan menghangatkan. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menyajikan hidangan ini di rumah. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!