Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan rasa gurih manis dari daging gula asem? Salah satu hidangan khas Indonesia ini memang memiliki daya tarik yang tak dapat diabaikan. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, resep daging gula asem dapat menjadi pilihan sempurna untuk hidangan sehari-hari atau bahkan acara spesial.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging sapi, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak daging hingga empuk dan kuah menyusut.
4. Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu meresap dan mengental.
5. Angkat daging gula asem dari wajan dan hidangkan dalam piring saji. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips:
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong-potong dengan ukuran yang pas.
– Jika ingin rasa gula asem yang lebih kuat, tambahkan gula pasir sesuai selera.
– Jika tidak menyukai daging sapi, Anda dapat menggantinya dengan daging ayam atau daging lain sesuai preferensi Anda.
Kesimpulan:
Daging gula asem adalah hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disiapkan. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Rasakan kelezatan gurih manis dalam setiap gigitan dan nikmati sensasi cita rasa Indonesia yang khas. Jangan ragu untuk mencoba resep daging gula asem ini dan rasakan kepuasan kuliner yang tiada tara!