Pokcoy, atau yang lebih dikenal dengan nama pak choi, adalah sayuran yang berasal dari Korea. Sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Di artikel ini, kami akan berbagi resep pokcoy ala Korea yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.
1. Pokcoy Gochujang Stir Fry
Bahan-bahan:
– 300 gram pokcoy
– 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh minyak sayur
– Sejumput garam
– Sejumput lada
Cara membuat:
1. Cuci bersih pokcoy dan potong-potong.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan gochujang dan aduk rata.
5. Masukkan pokcoy dan aduk hingga sayuran layu.
6. Tuangkan kecap asin, gula, minyak wijen, garam, dan lada. Aduk rata.
7. Masak hingga pokcoy matang sempurna.
8. Angkat dan hidangkan.
2. Pokcoy Kimchi Soup
Bahan-bahan:
– 200 gram pokcoy
– 1/2 cup kimchi
– 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh gochujang
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok teh gula
– 2 gelas air
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
4. Masukkan gochujang dan aduk rata.
5. Tambahkan kimchi dan aduk hingga tercampur merata.
6. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
7. Masukkan pokcoy, kecap ikan, gula, dan garam. Masak hingga sayuran matang.
8. Angkat dan hidangkan hangat.
3. Pokcoy Bibimbap
Bahan-bahan:
– 200 gram pokcoy
– 1 1/2 cup nasi putih
– 2 butir telur, dadar
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gochujang
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh bubuk cabai
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih pokcoy dan potong-potong.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
3. Tumis pokcoy hingga layu.
4. Masukkan kecap asin, garam, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai. Aduk rata.
5. Pindahkan pokcoy ke piring saji.
6. Tambahkan nasi putih di atas pokcoy.
7. Letakkan dadar telur di tengah.
8. Campur gochujang dengan sedikit air, lalu tuangkan di atas nasi dan telur.
9. Aduk rata sebelum menyantapnya.
Demikianlah beberapa resep pokcoy ala Korea yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Conclusion:
Pokcoy adalah sayuran yang populer di Korea dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan mengolahnya menjadi hidangan ala Korea, Anda bisa menikmati kelezatan pokcoy dengan cara yang berbeda. Cobalah resep-resep di atas dan eksplorasi variasi lainnya untuk menemukan kombinasi rasa yang paling cocok dengan selera Anda. Selamat mencoba!