Pendahuluan
Pukis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa lembut dan manisnya. Biasanya, untuk membuat pukis dibutuhkan alat mixer untuk mengaduk adonan. Namun, bagi Anda yang tidak memiliki mixer, jangan khawatir. Artikel ini akan memberikan resep pukis lembut dan menul tanpa menggunakan mixer. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat pukis enak dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan pukis, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 50 ml air matang
- Keju parut secukupnya
- Meises secukupnya
- Margarin untuk melumuri cetakan
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pukis lembut dan menul tanpa menggunakan mixer:
1. Persiapkan Cetakan Pukis
Pertama-tama, lumuri cetakan pukis dengan margarin. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket saat dimasak.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
3. Tambahkan Telur
Pecahkan telur ke dalam wadah adonan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga telur tercampur dengan baik.
4. Masukkan Santan
Tuangkan santan kental ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan Air Matang
Selanjutnya, tuangkan air matang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
6. Diamkan Adonan
Tutup wadah adonan menggunakan serbet atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan bisa mengembang dengan baik.
7. Panaskan Loyang Pukis
Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan loyang pukis di atas kompor dengan api kecil. Pastikan loyang panas merata.
8. Tuang Adonan ke Loyang
Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke dalam loyang pukis. Jangan terlalu penuh agar adonan bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.
9. Taburi Keju Parut dan Meises
Taburi permukaan adonan dengan keju parut dan meises secukupnya. Hal ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada pukis.
10. Panggang Pukis
Panggang adonan dalam loyang pukis di atas kompor dengan api kecil. Tutup loyang dengan penutup atau serbet agar panas terjaga. Biarkan adonan matang selama kurang lebih 20-25 menit.
Kesimpulan
Itulah resep pukis lembut dan menul tanpa menggunakan mixer. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat pukis enak di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!