Bogor, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki beragam kuliner lezat yang patut untuk dicicipi. Salah satu makanan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Bogor adalah sate Maranggi. Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas Bogor yang terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera.
Asal Usul Sate Maranggi
Sate Maranggi berasal dari daerah Maranggi, Cibungbulang, Bogor, Jawa Barat. Awalnya, sate yang terkenal di Bogor adalah sate kelinci. Namun, pada tahun 1960-an, sate kelinci mulai ditinggalkan dan digantikan dengan sate daging sapi yang kemudian dikenal dengan nama sate Maranggi.
Sate Maranggi terkenal dengan keunikan bumbu dan proses pemanggangan dagingnya. Daging sapi yang digunakan dipotong tipis dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, dan berbagai rempah lainnya. Daging yang sudah direndam kemudian ditusuk menggunakan lidi bambu dan dipanggang hingga matang sempurna.
Cita Rasa Sate Maranggi
Sate Maranggi memiliki cita rasa yang unik dan khas. Daging sapi yang dipanggang dengan sempurna menghasilkan tekstur yang empuk dan juicy. Bumbu rendaman yang meresap dalam daging memberikan cita rasa gurih dan manis yang menggoda lidah. Rempah-rempah yang digunakan juga memberikan aroma yang sedap dan mengundang selera.
Untuk menambah nikmatnya, sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi timbel, lalapan, dan sambal khas Bogor. Nasi timbel adalah nasi yang dimasak dalam daun pisang, sehingga memberikan aroma khas yang lezat. Lalapan terdiri dari sayur-sayuran segar seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Sambal khas Bogor yang pedas dan segar menjadi pelengkap yang sempurna untuk menikmati sate Maranggi.
Tempat Makan Sate Maranggi di Bogor
Ada beberapa tempat makan yang terkenal dengan kelezatan sate Maranggi di Bogor. Salah satunya adalah Sate Maranggi H. Barno yang terletak di Jalan Raya Pajajaran, Bogor. Tempat ini telah berdiri sejak tahun 1957 dan menjadi salah satu ikon kuliner Bogor. Selain Sate Maranggi H. Barno, terdapat juga Sate Maranggi Cibungbulang, Sate Maranggi Cibinong, dan masih banyak lagi.
Jika Anda ingin merasakan kelezatan sate Maranggi di Bogor, jangan lupa untuk mencoba tempat-tempat tersebut. Nikmati sajian sate Maranggi yang lezat sambil menikmati keindahan alam Bogor yang menyejukkan.
Kesimpulan
Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas Bogor yang tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung ke kota ini. Dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera, sate Maranggi telah menjadi kuliner favorit di Bogor. Nikmati kelezatan sate Maranggi yang juicy dan lezat dengan nasi timbel, lalapan, dan sambal khas Bogor sebagai pelengkap yang sempurna. Jangan lupa kunjungi tempat-tempat makan terkenal yang menyajikan sate Maranggi di Bogor untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!